Easycookinghelp
- Mogu li zamrznuti sirovi kukuruz na klipu?
- Morate li blanširati kukuruz na klipu prije smrzavanja?
- Koji je najbolji način stavljanja kukuruza na klipove u zamrzivač?
Mogu li zamrznuti sirovi kukuruz na klipu?
Zamotajte svaki klip u plastičnu foliju i stavite ih u patentni zatvarač. Označite datum kada ste ih zamrznuli markerom. Smrznuti kukuruz na klipu dobar je do 12 mjeseci kada se smrzne.
Morate li blanširati kukuruz na klipu prije smrzavanja?
Blanširanje je potrebno
Blanširanje, nakon čega slijedi hlađenje u ledenoj vodi, kritični su procesi za proizvodnju kvalitetnog smrznutog kukuruza. Prirodne enzime u kukuruzu potrebno je inaktivirati prije smrzavanja kako bi se spriječio gubitak boje i hranjivih tvari te promjena okusa i teksture.
Koji je najbolji način stavljanja kukuruza na klipove u zamrzivač?
Kukuruz osušite i stavite u tavu ili na lim za pečenje. Stavite ih u zamrzivač na par sati da se smrznu. Izvadite kukuruz na klipu iz zamrzivača i čvrsto ga zamotajte u plastičnu foliju. Stavite u ziptop vrećicu za zamrzavanje i vratite u zamrzivač.
